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牡蠣と野菜の昆布蒸し
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牡蠣と野菜の昆布蒸し-レシピのメイン写真

牡蠣と野菜の昆布蒸し

acchin721
acchin721 @cook_40037648

昆布風味たっぷり~~
お野菜もたっぷりいただけます(^-^)
このレシピの生い立ち
蒸し料理のアレンジです。

昆布風味たっぷり~~
お野菜もたっぷりいただけます(^-^)
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牡蠣と野菜の昆布蒸し

acchin721
acchin721 @cook_40037648

昆布風味たっぷり~~
お野菜もたっぷりいただけます(^-^)
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お野菜もたっぷりいただけます(^-^)
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材料

2~4人分
  • 牡蠣 16粒
  • キャベツ 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • しいたけ 2枚
  • エリンギ 2本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • じゃがいも(小) 2個
  • 里芋 2個
  • ごぼう 1/2本
  • ウインナー 8本
  • 昆布(5×5) 2枚
  • 塩昆布 30g
  • とろろ昆布 15g
  • お酒 100cc
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作り方

  1. 1

    牡蠣は洗って水切りしておく。
    キャベツはざく切り・玉ねぎは半月切り・しいたけ、エリンギ、パプリカは細切りに。

  2. 2

    じゃがいもと里芋は洗って2等分に切り、レンジで2分間チンしておく。
    ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

  3. 3

    お鍋に昆布をしき、その上に牡蠣以外の野菜類・ウインなーを入れ、お酒・塩昆布を入れて蓋をして10分間蒸し焼きにする。

    • 牡蠣と野菜の昆布蒸し作り方3写真
  4. 4

    時間になったら牡蠣を並べ、その上にとろろ昆布ものせ、再び蓋をして5分間蒸し焼きにしたら出来上がり!混ぜ合わせてどうぞ~

    • 牡蠣と野菜の昆布蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

そのままでも昆布風味たっぷりで味わえますが、レモン汁・ポン酢・お醤油などでアレンジしてもおいしいです。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2015/03/14 22:59に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

牡蠣 里芋 ごぼう しいたけ エリンギ キャベツ パプリカ 塩こんぶ じゃがいも とろろこんぶ ソーセージ 酒 コンブ 玉ねぎ

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