白菜とリンゴのサッパリサラダ
ルキータミア @cook_40053827
スペインで近所に住んでいたおばさんに教えて貰いました(*^^*) 白菜を生でとは思わなかったので目からウロコでした！
このレシピの生い立ち
大きな白菜が安く手に入ったので懐かしのサラダを作ってみましたo(^▽^)o
白菜とリンゴのサッパリサラダ
スペインで近所に住んでいたおばさんに教えて貰いました(*^^*) 白菜を生でとは思わなかったので目からウロコでした！
このレシピの生い立ち
大きな白菜が安く手に入ったので懐かしのサラダを作ってみましたo(^▽^)o
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし鳥胸肉120gを茹でる。
茹で汁は捨てないでスープにして下さい♪ -
- 2
今回は葉の柔らかい部分だけ使いました。洗ってシッカリと水気を切ります。
残った芯は塩揉みし、ゆかりと和えて箸休めに♪♪ -
- 3
人参は千切りにして塩揉み。
シャキシャキ感の有る方がお好みの方は塩揉みを省いて下さい。 - 4
リンゴは銀杏切りにして塩水に漬けておきます。(漬けすぎて水っぽくならない様にご注意下さい！)
-
- 5
茹でた鶏肉をほぐします。
- 6
ボールに無糖ヨーグルト大4、オリーブオイル大2、酢大2を入れ泡立て器で良く混ぜ合わせます。
-
- 7
人参やリンゴから塩気が出ますが、足りないと感じたら塩をお好みで足して下さい☆
- 8
最後に白菜を入れざっくりと混ぜ合わせて最後に乾燥パセリを振りかけたら出来上がり♪♪
-
コツ・ポイント
甘目がお好きな方は加糖ヨーグルトで作ってみて下さい☆
私はヨーグルトにゴンゴンゾーラを合わせたのが好きです^_−☆
リンゴだけではなく甘夏や種なしブドウなど四季折々の果物を使って白菜サラダを楽しんで下さい♪♪
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