りんごマフィンとバナナマフィン
混ぜて焼くだけ簡単♡ノンバターでヴァージンココナッツオイルを使いました。一度に二種類作れます♪バレンタインにも～♥
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
りんごマフィンとバナナマフィン
混ぜて焼くだけ簡単♡ノンバターでヴァージンココナッツオイルを使いました。一度に二種類作れます♪バレンタインにも～♥
このレシピの生い立ち
てんさい糖とヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵、牛乳を室温に戻しておく。
くるみを細かく切り、160度のオーブンで5分ローストする。 - 2
ヴァージンココナッツオイルは冬は少し固まりますが、スプーンなどで削って計る。
-
- 3
固ければ、湯煎して溶かす。
-
- 4
オーブンを180度に予熱する。
- 5
ボウルにてんさい糖と3を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。
溶き卵を3回ぐらいに分けて入れ、よく混ぜる。 - 6
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。
- 7
5に、6の粉類と牛乳を交互に入れ、その都度スプーンなどでざっくり混ぜる。くるみの半量を加えて軽く混ぜる。
- 8
別のボウルにバナナの半分を入れ、フォークなどで潰す。残りは角切りし7の半量を混ぜる。スプーンなどでカップに等分に入れる。
- 9
りんごをいちょう切りにする。7のボウルに半分残した生地に入れ混ぜる。スプーンなどでカップに等分に入れる。
- 10
残りのくるみを生地の表面に散らし、焼き上がりに飛び出さないように軽く押す。
-
- 11
オーブン180度で20～25分焼いて完成♪
-
- 12
型から外し、網などに置いて冷ます。
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- 13
ラッピングをして、バレンタインにも♡
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけで簡単にできます！
お砂糖はてんさい糖で、バターはココナッツオイルで作りましたが、お砂糖とバターでもできます♥
バターの場合は室温に戻し、3は省いてください。
バナナが固い場合は、8で全て角切りにしてください。
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