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バレンタインおしりパン
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バレンタインおしりパン-レシピのメイン写真

バレンタインおしりパン

Oyazipan
Oyazipan @cook_40053839

バレンタイン用に作ったチョコレートブレッツェンです。中にガーナチョコレート、おしりのほっぺには上新粉でモチモチ
このレシピの生い立ち
バレンタインにチョコレートパンを作ってほしいといわれてやってみました。

バレンタイン用に作ったチョコレートブレッツェンです。中にガーナチョコレート、おしりのほっぺには上新粉でモチモチ
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Oyazipan
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バレンタイン用に作ったチョコレートブレッツェンです。中にガーナチョコレート、おしりのほっぺには上新粉でモチモチ
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材料

12個
  1. 強力粉 300g
  2. ドライイースト 5g
  3. 砂糖 10g
  4. 塩 5g
  5. 水 200g
  6. バター 10g
  7. ココア 18g
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜてから、60分1次発酵

    • バレンタインおしりパン作り方1写真
  2. 2

    ガス抜きして12つに分割、15分ベンチタイム

    • バレンタインおしりパン作り方2写真
  3. 3

    再度ガス抜きをして、チョコレートを中に入れてまるめる。

    • バレンタインおしりパン作り方3写真
  4. 4

    上新粉をまぶして真ん中をめん棒で押さえハート型（おしり型）にする。

    • バレンタインおしりパン作り方4写真
  5. 5

    40分ほど2次発酵

  6. 6

    200度で12分焼成

    • バレンタインおしりパン作り方6写真

コツ・ポイント

チョコレートの甘さがあるので、砂糖はこのくらいでちょうどよかったです。焼きたては格別です。

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Oyazipan
Oyazipan @cook_40053839
2015/02/07 11:44に公開

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