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✩安くて簡単♪大根と人参のきんぴら煮✩
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✩安くて簡単♪大根と人参のきんぴら煮✩-レシピのメイン写真

✩安くて簡単♪大根と人参のきんぴら煮✩

ササジ～♪
ササジ～♪ @cook_40053859

もう一品！という時に、冷蔵庫に大抵ある大根と人参(´∇｀)調味料も至ってふつうw。和食の献立にいかが？
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらを作りたかったけど、ごぼうが無い!!冷蔵庫にある物で代用しました。

もう一品！という時に、冷蔵庫に大抵ある大根と人参(´∇｀)調味料も至ってふつうw。和食の献立にいかが？
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ごぼうのきんぴらを作りたかったけど、ごぼうが無い!!冷蔵庫にある物で代用しました。

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✩安くて簡単♪大根と人参のきんぴら煮✩

ササジ～♪
ササジ～♪ @cook_40053859

もう一品！という時に、冷蔵庫に大抵ある大根と人参(´∇｀)調味料も至ってふつうw。和食の献立にいかが？
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ごぼうのきんぴらを作りたかったけど、ごぼうが無い!!冷蔵庫にある物で代用しました。

もう一品！という時に、冷蔵庫に大抵ある大根と人参(´∇｀)調味料も至ってふつうw。和食の献立にいかが？
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材料

４人分
  1. 大根 400ｇ
  2. 人参 1本(100ｇ～200ｇ)
  3. 油揚げ(さつま揚げ等) ２枚
  4. ごま油 大さじ１
  5. ◎水 50cc
  6. ◎ほんだし 小さじ1
  7. ◎砂糖 大さじ1½—～2
  8. ◎酒 大さじ３
  9. ◎薄口醤油 大さじ３
  10. ◎鷹の爪(一味でもok) １本
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作り方

  1. 1

    大根と人参、揚げは
    ４cmぐらいの短冊切りにする。

    • ✩安くて簡単♪大根と人参のきんぴら煮✩作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱して人参を油が回るまで軽く炒めて、大根を加えて更に炒める。※炒め過ぎ無い方が食感が良いです。

  3. 3

    揚げと◎の調味料を加えてフタをして５分ほど煮ます。
    ※写真はさつま揚げです。

    • ✩安くて簡単♪大根と人参のきんぴら煮✩作り方3写真
  4. 4

    味見して、お好みの硬さ、味の濃さまで煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

きんぴらの食感(硬め)がお好きな方はあまり煮過ぎないで！ご飯のお供に濃い味がお好きな方は、汁気が少なくなるまで煮詰めて下さい。
揚げは、ちくわやツナ等お好きなものでアレンジして下さい。大根の葉があれば、彩に入れると更に良いですね♪

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ササジ～♪
ササジ～♪ @cook_40053859
2015/02/07 23:32に公開

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