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五平餅のたれ
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五平餅のたれ-レシピのメイン写真

五平餅のたれ

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

ごはんが残ったら、小さくして、おやつで食べる。
このレシピの生い立ち
岐阜県で暮らしていたので、くるみを入れて作って見ました。

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岐阜県で暮らしていたので、くるみを入れて作って見ました。

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hidenachii
hidenachii @cook_40053634

ごはんが残ったら、小さくして、おやつで食べる。
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岐阜県で暮らしていたので、くるみを入れて作って見ました。

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材料

  • co.op白ごま 50g
  • co.opくるみ 100g
  • エゴマ(ない時は白ごま) 50g
  • きび砂糖 200g
  • 醤油 160cc
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作り方

  1. 1

    白ごまをすりつぶし、くるみもすりつぶし(ミルで撹拌してもよい)
    エゴマがない時は、白ごまを使う。
    醤油、砂糖を混ぜる。

    • 五平餅のたれ作り方1写真
  2. 2

    ご飯を炊いて、温かいうちにつぶしもち状にする。
    ラップにのせアイスクリームの棒を真ん中に入れ形を整える。

    • 五平餅のたれ作り方2写真
  3. 3

    焼いて、たれをつけて食べる。
    たれは、ほうれん草の和え物にも使う。

    • 五平餅のたれ作り方3写真

コツ・ポイント

ミルでくるみ、白ごまを粉状にする。
白ごまを少し手ですると良い。

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hidenachii
hidenachii @cook_40053634
2015/02/08 10:04に公開
「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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このレシピのキーワード

五平餅 えごま くるみ

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