白ごまをすりつぶし、くるみもすりつぶし(ミルで撹拌してもよい)
エゴマがない時は、白ごまを使う。
醤油、砂糖を混ぜる。

ご飯を炊いて、温かいうちにつぶしもち状にする。
ラップにのせアイスクリームの棒を真ん中に入れ形を整える。

焼いて、たれをつけて食べる。
たれは、ほうれん草の和え物にも使う。