ハニーマカロン（バレンタインショコラ味）
もうすぐバレンタイン！
大切な人に、手作りでおしゃれな可愛いマカロンをプレゼントしたいっ♡
（※ハート型はいちご味です）
このレシピの生い立ち
マイハニーキッチンと、お菓子工房Soraさんとのコラボ。平成27年2月5日に、NHKの取材のもと、マカロン料理教室を共同開催した時のレシピです。
▽Sora
http://sora2002.com/
☆honey ハニーショコラ で検索
ハニーマカロン（バレンタインショコラ味）
もうすぐバレンタイン！
大切な人に、手作りでおしゃれな可愛いマカロンをプレゼントしたいっ♡
（※ハート型はいちご味です）
このレシピの生い立ち
マイハニーキッチンと、お菓子工房Soraさんとのコラボ。平成27年2月5日に、NHKの取材のもと、マカロン料理教室を共同開催した時のレシピです。
▽Sora
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アプリでひらく作り方
- 1
卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立てながら、グラニュー糖を３回に分けて３分の１ずつ投入し、泡立てます。
-
- 2
泡が立つくらいにかたくなったら、今度はホイッパー（泡立て器）で全体をなじませるように軽く混ぜます。（ひと手間ポイント☆）
- 3
ベーキングシートの上で、アーモンドプードルとココアパウダーを粗めのふるいに押さえつけるようにして、ふるってください。
- 4
その後、アーモンドプードルとココアパウダー、粉糖をベーキングシートの上で、軽く合わせます。
- 5
２のメレンゲのボウルに、４の合わせた粉を全量入れます。
- 6
泡をつぶすような手つきで、ヘラを使って混ぜ合わせます。だんだん柔らかくなってきます。
- 7
ボウルのフチやヘラについているモノをかき取りながら、滑らかになるように、粉っぽさをなくすように混ぜます。（写真はいちご）
-
- 8
滑らかになり、「どろーん」とした感じになればOKです。
- 9
８をしぼり袋に入れ、ベーキングシートの上に絞り出していきます。お好みのサイズに、上下が合うように気を付けてください。
- 10
９を、表面が乾くまで放置します。湿度の高い部屋では１時間かかることもあります。指で表面を触っても指につかない程度まで。
-
- 11
１０の乾くのを待つあいだ、中にはさむクリームを作ります。手鍋を用意して、そこにハニーショコラを入れて湯せんします。
- 12
ハニーショコラがなければ、製菓用のチョコレートでも大丈夫です。
- 13
１１をヘラで混ぜながら、バターを加えてよく混ぜます。湯せんしながら、です。適当なところで、簡単クリームの完成です。
- 14
１０が乾いたら、１５０℃に予熱したオーブンに入れ、１４分焼きます。できれば中段くらいに入れて様子を見てください。
-
- 15
焼き上がったら、１３のクリームを間にはさんで、完成です☆
-
コツ・ポイント
MY HONEYのハニーショコラなど、砂糖・乳製品を一切使用していない蜂蜜のチョコペーストを使用するレシピです☆
つくれぽ
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