炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス
セワポロロ @cook_40054039
大好きな海南鶏飯、本当は鍋で煮るのが一番美味しいけれど、炊飯器で手軽に楽しみたい時に！
このレシピの生い立ち
シンガポール料理屋さんで食べて以来はまり、しばらくは鍋でじっくり作っていましたが、時間と手間が。。。炊飯器で手軽に作れるとわかり、よく作るようになりました。材料分量はテキトーでもそれなりに美味しくできますよ！皆さまも自己流アレンジで！
炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス
大好きな海南鶏飯、本当は鍋で煮るのが一番美味しいけれど、炊飯器で手軽に楽しみたい時に！
このレシピの生い立ち
シンガポール料理屋さんで食べて以来はまり、しばらくは鍋でじっくり作っていましたが、時間と手間が。。。炊飯器で手軽に作れるとわかり、よく作るようになりました。材料分量はテキトーでもそれなりに美味しくできますよ！皆さまも自己流アレンジで！
作り方
- 1
米をとぎ、水を気持ち少なめに入れたら炊飯釜に★の材料を投入し軽く混ぜ、鶏モモ肉を乗せる。
- 2
卵をよく洗い、ラップ又はアルミホイルにくるんで①の上に乗せて炊飯スタート！
- 3
生姜ソースを作る
⚫の材料を混ぜレンジで30秒程加熱し砂糖が溶けたら、生姜のすりおろしを加え混ぜる - 4
米が炊けたら鶏肉と茹で卵を取り出し、食べやすくカットする。ご飯に酒を振り、切るように混ぜる
- 5
ご飯、鶏肉、茹で卵、サラダを皿に盛り付け、ソースをかけてできあがり！
-
コツ・ポイント
★最初に酒を入れてご飯を炊くと釜をいためるらしいので炊き上がり後に入れるのをオススメします。
★ソースは市販のスイートチリソースもオススメ！私は生姜ソースと両方かけてます。
★鶏肉は炊きたてすぐが切りやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569660
