31/定番！美味しい肉巻き！

Name: 31/定番！美味しい肉巻き！
Cuisine: 日本語
Ingredients: a)ナス 横半分→縦６等分; ┗チーズ(スライス) １枚を半分に; b)ピーマン 細切り; ┗長ネギ ピーマンの長さに合わせて細切り; 砂糖：醤油 １：２; みりん 少々; 塩コショウ 少々; 酒 少々; 小麦粉 少々

みんたママ @cook_40053962

パパも子どももみんな好き！今回のおすすめはナス&チーズ！♪。.:＊・゜
このレシピの生い立ち
ナスとチーズって…とっても合うんだよねぇー♪。.:＊・゜と。
そして定番の人参を外してあえての長ネギ。
長ネギ１本(２～３cm)巻いても美味しいです！

31/定番！美味しい肉巻き！

みんたママ @cook_40053962

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材料

＊材料＊
豚薄切り
a)ナス横半分→縦６等分
┗チーズ(スライス) １枚を半分に
b)ピーマン細切り
┗長ネギピーマンの長さに合わせて細切り
＊味付け＊
砂糖：醤油１：２
みりん少々
＊その他＊
塩コショウ少々
酒少々
小麦粉少々

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作り方

1

お肉を斜めに置いて、aとbの材料をそれぞれ巻きます。
2

塩コショウして少しだけ小麦粉をまぶし、なじませてから焼きます。
3

全体にお肉の色が変わったら、お酒を少し回し入れフタをして蒸します。
4

中にも火が通ったら砂糖、醤油、みりんで味付けします。
5

弱火でふつふつするまで頑張ってください。コロコロしながら、全体にからむようになれば完成！

コツ・ポイント

お肉はふちの脂身(あれば)を外側になるように巻くと均等に火が入りやすいです。
チーズははみ出ると溶けて全部出ちゃうので注意です。

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つくれぽ

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みんたママ @cook_40053962

2015/02/06 08:05に公開

３歳と０歳の娘をもつママです。自炊歴は長く、料理は好きですが何せ手際も悪く不器用です。見た目はイマイチでもどこの家庭にもあるような材料でリピできる簡単な料理をメモがてら載せています。楽しく料理を、明るい食卓を。オリジナリティも低いですが、このレシピであなたのオリジナルのヒントにでもなれば幸いです╰(*´︶`*)╯子どもが居ても短時間で美味しく！(2013)

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