ほうれん草、もやし、にんじんをいっきに茹でます。にんじんは細長く切りました！五分茹でます。

茹で終わったら水でさらします。ほうれん草のみさらしたら取り出して、一口サイズに切ります。

ほうれん草の水気をしぼり、♡全部あえます。

もやしと人参の水気をしぼり、♡全部あえます。

茹でにつかったフライパンをさっと洗い、ごま油を大さじ1ひきます。

牛肉を一口サイズに切って炒めます。炒めたら醤油、みりん、砂糖、ニンニクを大さじ1加えて炒めます。

肉を炒めたフライパンをそのまま使い、またごま油を大さじ1入れたらごはんをフライパンにひきます。

その上に肉ともやしとほうれん草と人参を綺麗にのせます。蓋をして中火で5分やきます。

中心に生卵のきみのみのせて、また蓋をして中火で5分！