具を小さく刻む。

生地を混ぜ、鉄板に流す。天かすを先に入れるとよい。
（鉄板中央が火力が強いので、端っこから焼き始める）

具を乗せる。

生地が鉄板から離れるくらい焼けたら、くるくる回す。