節分で残った豆をおいしくアレンジ。子供も喜ぶし、栄養満点。このレシピの生い立ち節分豆が余っていたので、作ってみました。
米をといで、２合の目盛りまで、水をいれる。
みりん、しょうゆ、豆、しらす、ほんだしを入れて炊く。
豆としらすの量は、お好みで。味はやさしめになっています。豆も炊飯器に入れることでふっくら仕上がります。カルシウムとたんぱく質がとれて栄養満点。しらすの代わりにちりめんじゃこでも大丈夫です。
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