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ぶりのムニエルマスタードソース
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ぶりのムニエルマスタードソース-レシピのメイン写真

ぶりのムニエルマスタードソース

単!!
単!! @cook_40050638

15/6/8話題入り有難う、ぶりと言えば照焼きが思い浮かびますが、そうではなくて洋風にしても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
粒マスタードが少し残っていて使い切りたかったので、やはり残っていた一切れのぶりを使ってマスタードソースにしてみました

15/6/8話題入り有難う、ぶりと言えば照焼きが思い浮かびますが、そうではなくて洋風にしても美味しくいただけます
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粒マスタードが少し残っていて使い切りたかったので、やはり残っていた一切れのぶりを使ってマスタードソースにしてみました

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ぶりのムニエルマスタードソース

単!!
単!! @cook_40050638

15/6/8話題入り有難う、ぶりと言えば照焼きが思い浮かびますが、そうではなくて洋風にしても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
粒マスタードが少し残っていて使い切りたかったので、やはり残っていた一切れのぶりを使ってマスタードソースにしてみました

15/6/8話題入り有難う、ぶりと言えば照焼きが思い浮かびますが、そうではなくて洋風にしても美味しくいただけます
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材料

1人分
  • ぶり(切り身) 1切れ
  • 小麦粉 適量
  • 塩こしょう 適量
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●粒マスタード 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ぶりは水気を拭き、塩こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす

    • ぶりのムニエルマスタードソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して中火でぶりを焼く

    • ぶりのムニエルマスタードソース作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたら裏返して、蓋をして弱火で火を通す

    • ぶりのムニエルマスタードソース作り方3写真
  4. 4

    ●を混ぜてマスタードソースを作る

    • ぶりのムニエルマスタードソース作り方4写真
  5. 5

    お皿にぶりを乗せてマスタードソースをかけて、お好みで野菜を添える

    • ぶりのムニエルマスタードソース作り方5写真

コツ・ポイント

ぶりを加熱しすぎると内部が水分が少なくなって美味しくなくなるので蓋をして弱火で火を通すのが良いでしょう、表面をカリッと中をジューシーに焼けると美味しくいただけます

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/02/09 13:24に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

ムニエル ぶり 切り身 小麦粉

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