じゃがいもを一口大に切って、水を少し入れて(分量外)電子レンジで2分チンする。(600W)

その間に、厚揚げを一口大に切っておく。

フライパンに油をひいて、①と②で準備しておいた材料をフライパンの中に入れる。

ある程度材料に火が通ったら、オイスターソースとみりんを入れて、全体にまんべんなく混ぜる。

3分ほどして、味が馴染んだら完成。お皿に盛り付ける。