鶏むね肉と茄子のオイスター炒め
やったねたえちゃん！鶏むね肉と茄子のオイスター炒めできたよ！
このレシピの生い立ち
おいしいごはん
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉は余分な油を取り除き、一口大のそぎ切りにして、酒、しょうゆを揉み込む（分量外）
- 2
にんにく、しょうがは薄切りにする
- 3
なす、きゅうりは一口大の乱切りにして、トマトは8等分のくし形に切り半分に切る
- 4
合わせ調味料を混ぜておく
- 5
中華鍋に油3cm深さに入れて熱し、茄子を加えて混ぜながら色よく揚げ、ザルに上げる
- 6
とり肉に片栗粉をまぶす
- 7
中華鍋に油大1/2を熱し、⑥を入れ両面に色がつくまで焼く
- 8
にんにく、しょうがを加えて香りを出す
- 9
きゅうり、ピーマンを入れて温まるまで炒め、トマトを加えて強火にする
- 10
最後に茄子を戻し、合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせる
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