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人参＆パセリで彩る卵焼き
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人参＆パセリで彩る卵焼き-レシピのメイン写真

人参＆パセリで彩る卵焼き

ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013

冬場も元気な自家製パセリを使った彩り豊かな卵焼きです☆
このレシピの生い立ち
自家製パセリを美味しくいただけるレシピを考えてみました☆

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人参＆パセリで彩る卵焼き

ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013

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材料

２人分
  1. 卵 ２個
  2. パセリ（みじん切り） 大さじ１
  3. 人参 ５センチ程度
  4. ※細切りチーズ 大さじ１
  5. ※生姜(すりおろし) １片分
  6. 白だし 大さじ２分の１
  7. 砂糖（甘酒、みりんなど代用可） 小さじ１
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 粗挽きこしょう 好きなだけ
  10. 油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りいれ、みじん切りにしたパセリ、すりおろした人参を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    その他の調味料をすべて１に入れてよく混ぜる。※のチーズや生姜はお好みでどうぞ♪

  3. 3

    油を敷いて卵焼きをつくる。

コツ・ポイント

・粗挽き胡椒を入れることで味がぴりっと締まります。
・甘さは砂糖やはちみつ、みりん、甘酒などお好きなもので調整してください♪甘酒を使うと自然な優しい甘さになります。

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ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013
2015/02/09 11:01に公開
素材の味を生かしたシンプルで美味しい料理を目指しています♪
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