極旨15分！牡蠣大根＆鶏と油揚げの和風煮
おかわり5回のリクエスト^^！とろり大根とお肉に、食材の旨味と栄養がたっぷり♡
体質改善＆滋養強壮にも役立つ逸品です♬
このレシピの生い立ち
炊飯器を使うので、調理時間はあっという間の15分♬
食材の旨味を活かした＆手軽にできる調理法を見つけたくて作りました(o^^o)
忙しい方にも、美味しく栄養をいっぱい摂取してもらえたら嬉しいです(^-^)/♡
極旨15分！牡蠣大根＆鶏と油揚げの和風煮
おかわり5回のリクエスト^^！とろり大根とお肉に、食材の旨味と栄養がたっぷり♡
体質改善＆滋養強壮にも役立つ逸品です♬
このレシピの生い立ち
炊飯器を使うので、調理時間はあっという間の15分♬
食材の旨味を活かした＆手軽にできる調理法を見つけたくて作りました(o^^o)
忙しい方にも、美味しく栄養をいっぱい摂取してもらえたら嬉しいです(^-^)/♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ1cmに切る。形は輪切りや1/4サイズなど、お好みで♪
※皮付きだと、煮崩れなく栄養価も高いですヨ！ -
- 2
鶏肉は一口大、油揚げは細切りにする。
油揚げの油分が気になる場合はキッチンペーパーに挟んで取り除いてくださいね。 - 3
弱火で★熱し、香りが立ったら牡蠣を並べる。2分後裏返し更に2分。ふっくらしたらお皿にあげる。
※鍋は洗わずキープ！ -
- 4
ボールに☆を混ぜてタレを作る。
※時短したい人は、この工程を飛ばして炊飯器に直接入れても大丈夫です。 -
- 5
野菜→油揚げ→鶏→牡蠣→タレ…の順に重ねる。牡蠣を炒めた油を最後に回しかける。
※タレは散らす♪ -
- 6
炊飯器の白米モードで炊く。
炊けたら…釜底に沢山出ているお出汁と混ぜて出来上がり！
※お出汁も美味しい！ -
- 7
【盛り付けのコツ】
大根→油揚げ→鶏＆牡蠣をミルフィーユ仕立てにして盛ると綺麗ですヨ(^^)
緑を乗せてもキレイ♪ -
- 8
【大根の葉】
工程5の油を取った後の鍋底には、まだ旨味が☆
大根の葉があれば、そのまま作ってみて♪
ID 17569898 -
- 9
【お出汁でもう一品】
工程6で出た、旨味たっぷりのお出汁を麺つゆに♬絶品デス(*^^*)
ID 17569362 -
コツ・ポイント
①牡蠣は“旨味に変わる”ので縮みます。
大きいまま食べたい場合は、炊飯器に入れる量を調整し、炊けた後に混ぜてください。
②大根は栄養のある皮ごとの利用がお勧め♪
③工程3の鍋底や、工程6のお汁は旨味も栄養も沢山！是非活用を(^^)♬
つくれぽ
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