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シャキうま!れんこんの梅サラダ
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シャキうま!れんこんの梅サラダ-レシピのメイン写真

シャキうま!れんこんの梅サラダ

りきちなキッチン
りきちなキッチン @cook_40054501

大葉と梅の組み合わせは完璧です!!
このレシピの生い立ち
れんこんも好き!梅も好き!大葉も好き!好きなもの合わせちゃいました

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材料

4人分
  • れんこん 200g
  • 酢 適量
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 2つ
  • 〇みりん 大1
  • 〇マヨネーズ 大2
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき薄く4等分(イチョウ切り)する。5分くらい酢を入れた水に浸けておく。

  2. 2

    梅干しの種を抜いて梅肉を包丁でたたいて、みりんとマヨネーズとあえておく。

    • シャキうま!れんこんの梅サラダ作り方2写真
  3. 3

    れんこんをさっと茹でてそのうちに大葉を千切りする。

  4. 4

    茹でたれんこんと②と大葉を混ぜたら完成!

    • シャキうま!れんこんの梅サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズ多いとせっかくの梅と大葉が消えてしまうので注意です!!

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りきちなキッチン
りきちなキッチン @cook_40054501
2015/02/09 10:33に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大葉 れんこん 梅ぼし

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