豆腐は水切りをし、ミキサーでペースト状にする。

チョコレートをそれぞれ湯煎でとかす。

豆腐ペーストを２等分し、それぞれチョコレートに加え、よく混ぜる。

平皿などにクッキングシートを敷き、チョコレートを流し入れ、表面をならす。

冷蔵庫に入れ冷やし固める。

お湯につけて温めた包丁で、きりわける。

ミルクチョコにはココアパウダーを茶こしでふりかけ、ホワイトには、粉糖または抹茶パウダーをふりかける。