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野菜練り込み釜玉うどん
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野菜練り込み釜玉うどん-レシピのメイン写真

野菜練り込み釜玉うどん

一老太
一老太 @cook_40054630

麺、汁、卵があればOKのお手軽料理。そこをお手軽で終わらせないのが、野菜練り込みうどんを使った釜玉うどんなのです。

このレシピの生い立ち
釜玉うどんを作るために、うどんから手作りしようと野菜練り込みうどんを考え、そこから釜玉うどんに戻ってきたので、生い立ちの逆輸入的な(笑)

麺、汁、卵があればOKのお手軽料理。そこをお手軽で終わらせないのが、野菜練り込みうどんを使った釜玉うどんなのです。

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野菜練り込み釜玉うどん

一老太
一老太 @cook_40054630

麺、汁、卵があればOKのお手軽料理。そこをお手軽で終わらせないのが、野菜練り込みうどんを使った釜玉うどんなのです。

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釜玉うどんを作るために、うどんから手作りしようと野菜練り込みうどんを考え、そこから釜玉うどんに戻ってきたので、生い立ちの逆輸入的な(笑)

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材料

ちょっと多めの1人分
  • 野菜練り込み手打ちうどん(or普通のうどん) 200g
  • 卵 1個
  • めんつゆ 好みで
  • 【ここから先の材料は好みで変えましょう】
  • 桜エビ 適量
  • しらす 適量
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    まず、野菜練り込みうどんを作る。作り方は、ID17571547。もちろん普通のうどんでも可。

  2. 2

    野菜練り込みうどんを茹でる。10分ぐらい。普通のうどんなら書いてある通りに茹でましょう。

    • 野菜練り込み釜玉うどん作り方2写真
  3. 3

    ザル等で水分をよく切る。

  4. 4

    好みの具材を食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    器にうどんと具材を盛り付け、卵を落とす。最後にめんつゆをぶっかけて召し上がれ。

    • 野菜練り込み釜玉うどん作り方5写真

コツ・ポイント

野菜が練り込んである麺とは言え、麺に味はあまりないので、どんな具材を乗せてもいけます。好きなようにカスタマイズすることがポイント!

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一老太
一老太 @cook_40054630
2015/02/09 13:30に公開
味覚は人それぞれですが、ウマイ!と言わせるものを作る自信はないです。食べさせるというよりは作りたい。あくまで自分のためのレシピ本という感じで載せています。ここにあるレシピを、より美味しいものへと進化させるのはあなたです!笑※目分量で作るので分量は適当です。※食べログへの投稿も同名でやっています。※LINEスタンプ『あっ君スタンプ』販売しています。よろしければ検索してみて下さい。
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このレシピのキーワード

釜玉うどん しらす サクラエビ 卵 うどん

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