①玉ねぎをみじん切りにして、中火で炒める。
それをボウルに入れ、冷ます。

②玉ねぎが冷えたら、①に挽肉(豚肉、牛肉)を入れてよく混ぜる。この時にナツメグも入れてよく混ぜる。

③よく混ざり切ったら、①に卵をいれて粘り気がでるまでよく混ぜる。

④混ぜたら、個数分に分け、1つずつ丸めて、手のひらで空気を抜いて、形を整える。
真ん中は、くぼみをつくり空気を抜く。

⑤個数分、同じ要領でつくりフライパンに入れて弱火で焼く。

⑥片面が焼けて、裏返したらフライパンの蓋をする。

⑦焦がさないように、焼けたら完成☆