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ちょっと隠し味！大根の煮物♪
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ちょっと隠し味！大根の煮物♪-レシピのメイン写真

ちょっと隠し味！大根の煮物♪

銀の助Ｊｒ
銀の助Ｊｒ @cook_40054683

いつも作っているシンプルな大根の煮物にちょっと隠し味を入れるだけでコクと旨味がUP！
このレシピの生い立ち
いつも作っている大根の煮物がちょっと物足りなかったのでバターを隠し味で入れてみたら大正解でした！

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いつも作っている大根の煮物がちょっと物足りなかったのでバターを隠し味で入れてみたら大正解でした！

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ちょっと隠し味！大根の煮物♪

銀の助Ｊｒ
銀の助Ｊｒ @cook_40054683

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いつも作っている大根の煮物がちょっと物足りなかったのでバターを隠し味で入れてみたら大正解でした！

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 水 500cc
  3. 酒 大さじ2
  4. ほんだし(顆粒) 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖(今回はきび砂糖) 大さじ2
  8. バター 10g
  9. あさつき 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき１口大の乱切りにする

  2. 2

    鍋に大根、酒、ほんだしを入れ煮立ったら醤油、みりん、砂糖を入れフタをして中火より弱めで大根に火が通るまで煮る

  3. 3

    仕上げにバターを入れて軽く煮る

  4. 4

    皿に盛ってあさつきをぱらりとして召し上がれ！

コツ・ポイント

時間があれば火が通ったあと冷ましてあげると中までしっかり味が染みます！

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銀の助Ｊｒ
銀の助Ｊｒ @cook_40054683
2015/02/06 06:55に公開
料理好きのオヤジです！
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