ちょっと甘めの味噌照り焼きチキン☆
☆まつえり☆ @cook_40054412
甘めのタレがお肉に絡んでごはんがすすむ味です♪大人は黒胡椒をたっぷりかけるのがオススメ☆焼いて絡めるだけなので簡単です
このレシピの生い立ち
照り焼きは作ることが多いので、いつもとちょっと目先を変えて味噌を入れました。ほんとは隠し味程度にするつもりが、結構味噌が感じられる仕上がりになりました(^_^;)が、これはこれで美味しいです。甘めなので、黒胡椒をたっぷりめにかけると大人味♪
ちょっと甘めの味噌照り焼きチキン☆
甘めのタレがお肉に絡んでごはんがすすむ味です♪大人は黒胡椒をたっぷりかけるのがオススメ☆焼いて絡めるだけなので簡単です
このレシピの生い立ち
照り焼きは作ることが多いので、いつもとちょっと目先を変えて味噌を入れました。ほんとは隠し味程度にするつもりが、結構味噌が感じられる仕上がりになりました(^_^;)が、これはこれで美味しいです。甘めなので、黒胡椒をたっぷりめにかけると大人味♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうと酒をふりかけて軽く揉み、小麦粉or片栗粉をまぶす。☆は合わせておく。
- 2
フライパンに油（分量外）を薄くしき、もも肉を中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして３～５分蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭きとり、合わせた☆を入れて、煮詰めながら肉に絡ませる。とろみが出てきて、水気がなくなったらできあがり！
コツ・ポイント
小麦粉、片栗粉はまぶしすぎるとタレがどろどろになるので大さじ１／２～１で少なめで！まぶさなくてもできますが、とろみがつくのでタレが絡みやすいのと、コーティングで肉が柔らかく仕上がり、少し火にかけすぎても柔らかいです。
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