梅しそチーズ春巻き
❤︎しほち❤︎ @cook_40054550
お酒のおつまみ、お子様のおやつにもなります。
作業が楽しいので、お子様と一緒に作ってみては？
このレシピの生い立ち
和バルで働いていた時の一品メニューを自宅でも作ってみました。
梅しそチーズ春巻き
お酒のおつまみ、お子様のおやつにもなります。
作業が楽しいので、お子様と一緒に作ってみては？
このレシピの生い立ち
和バルで働いていた時の一品メニューを自宅でも作ってみました。
作り方
- 1
春巻きの皮は前もって1枚づつはがしておく
- 2
大葉の茎部分は切り落とす
- 3
梅干しはタネを取り包丁で叩き潰す
(ねり梅があればそれでOK) - 4
春巻きの皮のツルツル面を外側にし、真ん中より少し下に大葉→切れてるチーズ→ねり梅をのせる
-
- 5
下→左→右の順に折り、2回巻き上げ水溶き小麦粉を角に塗り最後まで巻き上げる
-
- 6
具きちきちに包み込むと油であげた時にチーズがあふれる場合があるので、全体的に5ミリほどのゆとりを作りながら巻く
-
- 7
あとは160℃の油で10分じっくり揚げれば出来上がり☆
コツ・ポイント
きちきちに巻き上げないことと
梅を入れすぎないことです。
ささみも一緒に巻いて揚げるのもありですね★
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