和風ソーセージとブロッコリーのソテー

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

ソーセージの旨みがブロッコリーに絡み、ほんのりピリ辛の和風テイストに仕上げてみました。簡単&美味しい!!
このレシピの生い立ち
ソーセージを使ったシンプルで和テーストな一品をつくってみたくって作りました。

和風ソーセージとブロッコリーのソテー

ソーセージの旨みがブロッコリーに絡み、ほんのりピリ辛の和風テイストに仕上げてみました。簡単&美味しい!!
このレシピの生い立ち
ソーセージを使ったシンプルで和テーストな一品をつくってみたくって作りました。

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材料

2人分
  1. ソーセージ 6本
  2. ブロッコリー 1/2 株
  3. にんにく 1片
  4. 鷹の爪 1本
  5. オリーブオイル(炒め用) 大匙1
  6. みりん 大匙2
  7. 麺つゆ 大匙1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口大に切り、硬めに下茹でしておく。にんにくは、スライス。ソーセージは半分に切り十字の切込みを入れる。

  2. 2

    フライパンに、オリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたら、ソーセージを加える。

  3. 3

    ソーセージを加えたらみりんを入れ蓋をして、ソーセージがこのように開いてくるまで待つ。

  4. 4

    3にブロッコリーを加え軽く炒め麺つゆを入れて味を調える。

コツ・ポイント

ブロッコリーは硬めに下茹でし、仕上げでも炒めすぎないようにしてください。塩の入った茹で茹で下味も付けます。
鷹の爪はお好みで、辛いのが好きな方は細かく、苦手な方は種をとってそのまま加えてください。

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華奏
華奏 @cook_40055166
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東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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