和風ソーセージとブロッコリーのソテー

華奏 @cook_40055166
ソーセージの旨みがブロッコリーに絡み、ほんのりピリ辛の和風テイストに仕上げてみました。簡単&美味しい!!
このレシピの生い立ち
ソーセージを使ったシンプルで和テーストな一品をつくってみたくって作りました。
和風ソーセージとブロッコリーのソテー
ソーセージの旨みがブロッコリーに絡み、ほんのりピリ辛の和風テイストに仕上げてみました。簡単&美味しい!!
このレシピの生い立ち
ソーセージを使ったシンプルで和テーストな一品をつくってみたくって作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切り、硬めに下茹でしておく。にんにくは、スライス。ソーセージは半分に切り十字の切込みを入れる。
- 2
フライパンに、オリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたら、ソーセージを加える。
- 3
ソーセージを加えたらみりんを入れ蓋をして、ソーセージがこのように開いてくるまで待つ。
- 4
3にブロッコリーを加え軽く炒め麺つゆを入れて味を調える。
コツ・ポイント
ブロッコリーは硬めに下茹でし、仕上げでも炒めすぎないようにしてください。塩の入った茹で茹で下味も付けます。
鷹の爪はお好みで、辛いのが好きな方は細かく、苦手な方は種をとってそのまま加えてください。
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