えのきの石突きを落としてほぐす。

白菜をざく切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切る。

豚肉を炒め、火が通ったら、えのきと白菜を加える。

全体的に火が通ったら、ポン酢を加えて馴染ませる。