＜事前準備＞
オーブンを200℃
23分で予熱開始。
薄力粉はふるっておく。
全ての軽量を終えたら精神統一。

★シュー生地作り始めっ！
鍋に牛乳・ケーキ用マーガリン・グラニュー糖を入れ、木べらで混ぜながら火にかけて沸騰させる。

ここで火を止め、薄力粉を一気に全部入れる。
全体がまとまり馴染むように木べらでよく混ぜる。

平らな場所に鍋を下ろし、3でできた生地に溶いた卵を3回に分けて入れよく混ぜる。
生地がなめらかにしっかりまとまってくる。

生地を木べらですくってゆっくりもたっと落ちるくらいの硬さになったら、口金をつけた絞り袋に詰める。

天板にクッキングシートを敷き、生地を直径約4cm(生地の中心がやや盛り上がるように)×6個を等間隔に絞り出していく。

予熱の完了した200℃のオーブンに生地イン！
焼き加減を見張りながら、生地が膨らんで色づき始めたら温度を180℃に下げる

お願いです。
焼き上がりまで決してオーブンを開けないでください。

200℃→180℃の焼き全部で23分です。

私のオーブンは焼きが強いので全部で23分としましたが、ご家庭のオーブンのクセによって若干差があるかと思います。見張り必須

★カスタードクリーム作り始めっ！
鍋に牛乳・バニラエッセンスを入れ火にかけて沸騰手前まで温める。

大きめのボウルに卵黄を溶き、グラニュー糖を加え泡だて器でよく混ぜる。
続いて薄力粉を入れ全体が馴染むように混ぜる。

ここに温めた牛乳バニラエッセンスの1/3程度を入れて馴染ませ、全体が馴染んだら残りも加えてよく混ぜる。

もうすでに甘くていい香りのする13でできたものを再び鍋に戻し中火にかける。絶えず混ぜながらポコポコと沸騰させる。

ツヤがでてプルンとまとまったら完成♪
柔らかいプリンのような状態になっています。
スプーンでシュー生地に入れられます。

シュー生地の割れ目に沿って包丁を入れ、その隙間からカスタードクリームを入れると見た目にも良くクリームがはみ出ません。