和風あんかけハンバーグ
よねちき @cook_40055779
和風ハンバーグをお手軽に(^-^)！
ハンバーグのタネは家庭のもので大丈夫です！<焼く>ところからぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったときに、冷蔵庫にあまっていたえのきをいかせる方法はないかと考えて思いつきました！
和風あんかけハンバーグ
和風ハンバーグをお手軽に(^-^)！
ハンバーグのタネは家庭のもので大丈夫です！<焼く>ところからぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったときに、冷蔵庫にあまっていたえのきをいかせる方法はないかと考えて思いつきました！
作り方
- 1
<ハンバーグのタネ>
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで１分半ほどあたため、粗熱をとる。 -
- 2
挽き肉、塩コショウ、卵、パン粉、①の玉ねぎをボールに入れ、よくこねる。
-
- 3
お好みの大きさに丸める。
- 4
<焼く>
バターを粉末だしと練る。 -
- 5
④のバターでハンバーグを焼いていく。両面焼けたらお皿にとる。
-
- 6
<あん>
お鍋にしょうゆ、お酒、みりん、水、えのきを入れ、えのきに火が通るまであたためる。 -
- 7
水とき片栗粉を入れてひと煮たちさせ、とろみがついたら、ハンバーグにかけて完成＼(^o^)／
-
- 8
今回は和風ハンバーグっぽく、
大根おろしをのせてみました♪
コツ・ポイント
ハンバーグのタネは各家庭のもので大丈夫です(^-^)
コクをだしつつ、和風の味になるように、だしを練ったバターで焼きました！
焦げそうなときは早めに火を止めて、残りは電子レンジで加熱します！
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