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【覚書】お米の研ぎ方
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【覚書】お米の研ぎ方-レシピのメイン写真

【覚書】お米の研ぎ方

こりぃぬ
こりぃぬ @cook_40056099

お米屋さんがテレビで紹介していたお米の研ぎ方を忘れないように自分用の覚書。
このレシピの生い立ち
有名なお米屋さんがテレビでおいしいお米の研ぎ方を紹介していたので、忘れないようにφ(..)

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有名なお米屋さんがテレビでおいしいお米の研ぎ方を紹介していたので、忘れないようにφ(..)

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【覚書】お米の研ぎ方

こりぃぬ
こりぃぬ @cook_40056099

お米屋さんがテレビで紹介していたお米の研ぎ方を忘れないように自分用の覚書。
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有名なお米屋さんがテレビでおいしいお米の研ぎ方を紹介していたので、忘れないようにφ(..)

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材料

  1. 米 適量
  2. 水 適量
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作り方

  1. 1

    ミネラルウオーターや濾過水をお米にそそぐ

  2. 2

    2回ほどさっと漱ぐ

  3. 3

    20回指を開いて手で掻き回す

  4. 4

    水を変えて10回同様に掻き回す

コツ・ポイント

お水をしぐ捨てないと、ホコリや糠臭さがお米に移ってしまうそう。

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こりぃぬ
こりぃぬ @cook_40056099
2015/02/07 10:38に公開
南半球田舎生活
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