キュウリに塩をまぶして板ずりして、水で洗う。
棒で叩いて一口サイズに切っておく。

鶏皮をフライパンかトースターでカリカリに焼いて、短冊に切っておきます。
ボロボロになっても気にしない。

ボウルに1のキュウリとシラスを入れる。
クリームチーズを2〜3センチくらいにちぎって入れる。

ボウルにオリーブオイルを入れて混ぜる。
塩コショウ、マヨネーズを入れてお好みの味に。

切っておいた鶏皮を投入して完成！