チョコを小さめに砕く。

生クリーム少量と砕いたチョコを小さめの鍋に入れて火にかける

溶けたらすぐに火から下ろし氷水で冷やす

少し冷めたらボールに移し、残りの生クリームも入れて

お好みの固さまで泡立てる