海老の殻を剥きます。背中から縦半分に切り、背腸を取り、塩胡椒で下味を付けます。１０分くらい経ったら、片栗粉（小さじ２）を揉み込み、沸騰したお湯で、２分程度茹でザルに上げます。

１の海老と薄くスライスした玉ねぎ（辛い場合は水にさらす）と○の調味料を混ぜ、玉ねぎがしんなりするまで冷蔵庫で冷やします。

サイコロ状にきったアボカドに２を乗せ、パセリを散らせば出来上がり☆食べる時は混ぜながら食べて下さい＾＾

≪ポン酢について≫乗せる具を薄味に作り、食べる時にポン酢をかけると美味！写真はパセリを使ってますが、ポン酢かけをする場合、千切りにした大葉もよく合います☆