パスタを袋の表示どおり茹ではじめます。オイルをお鍋に熱し、スライスしたにんにくを揚げるように炒めます。小松菜は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切ってほぐしておきます。

ニンニクがコンガリいい色になってきたら、そこに小松菜の茎の方、シメジ、えびとツナを入れて炒め、コンソメ、塩、砂糖、あら挽きコショウ、一味で調味し、最後に小松菜の葉のほうを加えます。

お鍋に茹でたパスタを入れてさっと混ぜます。仕上げににんにく醤油をちょろーっとたらして出来上がり。