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なすとピーマンの味噌煮
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なすとピーマンの味噌煮-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌煮

リャン
リャン @cook_40027005

簡単!
このレシピの生い立ち
なすって意外と消費が困るのですが、みそ炒めにすると大量に食べられます。

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なすとピーマンの味噌煮

リャン
リャン @cook_40027005

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材料

  1. なすび 2個
  2. ピーマン 1個
  3. 味噌 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 小さじ2
  6. 水 大さじ1と1/2
  7. サラダ油 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    なすびはへたを取って2cm幅の輪切りにし、ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、2cm幅に切る。

    • なすとピーマンの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油1と1/2を熱し、なすをさっと炒め、取り出す。

  3. 3

    フライパンに残りのサラダ油を足し、味噌を入れて炒め、酒、水を加えて味噌を溶かし醤油を加える。
     

  4. 4

    ピーマンとなすを入れ、汁気がなくなるまで炒めながら煮る。

    • なすとピーマンの味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

特になし

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リャン
リャン @cook_40027005
2007/06/01 05:49に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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