玉葱はくし切り、人参は乱切り、ピーマンとたけのこも一口大の食べやすい大きさに切っておく。
人参はあらかじめ固めに下茹でしておく。

少量のサラダ油(分量外)を熱した鍋に玉葱、下茹でした人参、たけのこの水煮を入れて中火くらいで炒める。玉葱が透き通ってきたら薩摩揚げボールを入れて炒め、ピーマンも入れて炒める。

あらかじめ合わせておいた☆の調味料をひと混ぜしてから一気に入れて、底のほうからよく混ぜて絡めて出来上がり。※お好みで塩・胡椒で味を整えてくださいね。