★かぼちゃとエリンギとお団子カレー★
かぼちゃとエリンギだけの予定だったけど、なぜか合いびき肉があったので、お団子にして入れてみると、かなりのボリューム★もちろんルーは市販ですよr(^ω^*)))おいしいに違いないo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを子供に食べさせたいがなかなか食べないのでカレーに入れればバレないかな？と思ったr(^ω^*)))エリンギは私が好きなので！肉団子も、ミックスベジタブルを入れて、子供に少しでもお野菜を・・・と思い、入れました。
★かぼちゃとエリンギとお団子カレー★
かぼちゃとエリンギだけの予定だったけど、なぜか合いびき肉があったので、お団子にして入れてみると、かなりのボリューム★もちろんルーは市販ですよr(^ω^*)))おいしいに違いないo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを子供に食べさせたいがなかなか食べないのでカレーに入れればバレないかな？と思ったr(^ω^*)))エリンギは私が好きなので！肉団子も、ミックスベジタブルを入れて、子供に少しでもお野菜を・・・と思い、入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず食材を切る。カボチャは２センチ幅に切って、エリンギは長さ５センチくらいでスティック状に切る。トマトはみじん切り、ミキサーなどでペーストにするのもＯＫ！
- 2
ひき肉に塩こしょうをしてミックスベジタブルを入れこねてお団子にする。それを１度沸騰したお湯でかるくゆでる。中まで火が通らなくてもいい。茹で上がったら、フライパンにバターを入れて、エリンギと団子を焼く。そして別の皿にあげておく。
- 3
鍋で玉葱を炒めてしんなりしたらかぼちゃとトマトを入れ炒める。いい色になったらお水を入れて５～８分煮込む。煮込んだら火を止めて市販のルーを入れて溶かす。そしてまた火をつけて先程のお団子とエリンギを入れて弱火でとろみが付くまで煮る。※煮すぎない
コツ・ポイント
エリンギは歯ごたえを残すようする！かぼちゃも煮込みすぎると崩れるので気をつける！
つくれぽ
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