梅を漬けた後の梅酢の利用法です。
このレシピの生い立ち
梅酢の使い道がなく、姉に相談したら、生姜をつけると便利だと教えてもらいました。そのままだけでなく細かくしてしょうが焼きや魚を煮る時に使ってもいいそうです。