いちごのサラダドレッシング（ノンオイル）

Name: いちごのサラダドレッシング（ノンオイル）
Yield: 約240ml
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご 250g; ☆バルサミコ酢 大さじ２; ☆砂糖 イチゴの甘さとお好みで; サラダほうれん草 適量; 赤たまねぎ（薄切り） 適量; オレンジ（房から出して）又はみかんの缶詰 適量; スライス・アーモンド（クルミ、ペカンなどでも。お好みで） 適量

Mama Imani @cook_40022957

イチゴが甘酸っぱくて、暑くて食欲のない時でもおいしくサラダをいただけます。
このレシピの生い立ち
我家の春夏の定番ソースです。ベリーのソースは、アメリカではポピュラーなメニューです。

いちごのサラダドレッシング（ノンオイル）

はじめてのつくれぽをする

Mama Imani @cook_40022957

材料

約240ml

いちご 250g
☆バルサミコ酢大さじ２
☆砂糖イチゴの甘さとお好みで
サラダほうれん草適量
赤たまねぎ（薄切り）適量
オレンジ（房から出して）又はみかんの缶詰適量
スライス・アーモンド（クルミ、ペカンなどでも。お好みで）適量

作り方

1

いちごは洗って、ペーパータオルで水気を取り、へたを取る。大きければ半分〜四つ割りにする。
いちごをミキサーまたは、フードプロセッサーに入れ、完全にピュレ状にする。
2

☆印の物をいちごの入ったミキサーまたは、フードプロセッサーに入れ、よく撹拌する。（今回は砂糖を大さじ２入れました）
3

サラダほうれん草をさっと洗い、水気を良く切ります。赤タマネギを加え、お皿やボウルに盛りつけ、オレンジとアーモンドを好みで散らします。
4

バルサミコ酢と砂糖の量はいちごの甘さで加減して下さい。レモン汁を小さじ１くらい加えると、もっと爽やかになります。

コツ・ポイント

アメリカのいちごはスッパイ！のでお砂糖をこのくらい入れますが、甘めにした方が美味しいと思います。ふつうのレタスだと、味が薄くて水っぽいので、このドレッシングとはあまり合いません。クセのある葉っぱの方がおいしくいただけます。
今回は普通のバルサミコ酢を使いましたが、ホワイト・バルサミコ酢を使うと綺麗な色になります。また、バルサミコ酢を加減して、ドレッシングを漉すと、パンナコッタのソースにも使えます。

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

Mama Imani @cook_40022957

2007/06/01 07:01に公開

おいしい物が食べたければ自分で作らないとダメな所に住んでいるので、食べたい物は何でも作ります。アジア、アフリカ、レバノン、モロッコ、ヨーロッパ、アメリカ、ソウル・フード、キューバン、ジューイッシュ…最近は基本に戻ってフレンチが気になる…。fancy foodではなくeveryday、comfort foodが好き。カロリーなんて、気にしない！（笑）料理本を集めるのが趣味で、まだまだ増加中！