絶品！新らっきょうのガーリック炒め★
Sally'sTable @cook_40024682
新らっきょうの時季にはお薦めの一品です。お酒がとてもすすみます！
このレシピの生い立ち
沖縄の知り合いが島ラッキョウは焼いたり炒めたりして食べると美味しいと話していたので自分なりに作ってみました。
絶品！新らっきょうのガーリック炒め★
新らっきょうの時季にはお薦めの一品です。お酒がとてもすすみます！
このレシピの生い立ち
沖縄の知り合いが島ラッキョウは焼いたり炒めたりして食べると美味しいと話していたので自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
らっきょうはよく洗い、汚れた薄皮は取り除きヘタの部分も取り除いておく。
ニンニクはらっきょうの大きさの半分ぐらいにカットしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火で香りを出したら①のらっきょうを入れとにかく焦がさないようにゆっくりとローストする。
- 3
らっきょうの回りがホックリとし、芯が少し残るぐらい(芯は歯ごたえが残る程度)になったら塩で味を整えパセリのみじん切りをかけて完成！
簡単なのに見栄えがいい料理★をモットーに！「おもてなしﾚｼﾋﾟ」から「手抜きﾚｼﾋﾟ」趣味の食べ歩きからヒントを得た「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ」等・・趣味はもちろん食べる事&料理。 ﾍﾟｰﾊﾟｰ栄養士兼ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を持つ働く主婦です。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17573982
