水分は豆腐だけのパンです。
トーストすると豆まきの豆を食べたときの香りがします。（同じ大豆が原料でした！）
このレシピの生い立ち
賞味期限が過ぎた豆腐を何とかしようと思い作りました。生協で注文していると、何かの都合で料理できなかったとき豆腐や卵が冷蔵庫の中で増殖！？されて行き”どうしよう？”と言うことになります。
卵はプリンを作って会社に持って行ったりします。　
　しかし賞味期限の過ぎた豆腐は何か違うものに変身してもよそ様に食べてもらうわけには行きません。頑張って食べなければ・・・・