小麦粉、BP、ココア、塩はふるっておきます。

プルーンピューレ（またはバター）をクリーム状に練り、黒砂糖を数回に分けてすり混ぜていきます。

２にとき卵を2～3回に分けて数回にわけて加え混ぜ、牛乳、しょうが汁、おろし生姜も加えて混ぜます。

３にふるっておいた粉類とくるみを入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜます。

バターか油をうすく塗った型に流し、表面を軽くならします。

180℃（予熱あり）で30～40分程度焼く。

（私は電子レンジオーブンを使っているのでガスの方は170℃でもいいかも）

温度、時間はあくまでも目安です。