アサリと野菜たっぷり葱焼き

Name: アサリと野菜たっぷり葱焼き
Yield: １枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさりの水煮缶 缶汁大さじ２ 身５０g; 長芋 １００g; キャベツ 大１枚; 青葱 ５本; 薄力粉 １５g; ウスターソース、ポン酢 適宜; 辛子、青海苔 適宜

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

キャベツとお葱たっぷりのお焼きです。生地も粉はちょっぴりでほとんどが山芋なので、とってもヘルシーですよ～。
このレシピの生い立ち
あさりの缶詰があまったので。

アサリと野菜たっぷり葱焼き

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

１枚分

あさりの水煮缶缶汁大さじ２　身５０g
長芋１００g
キャベツ大１枚
青葱５本
薄力粉１５g
ウスターソース、ポン酢適宜
辛子、青海苔適宜

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作り方

1

長いもをすりおろしす。キャベツは太目の千切り、葱は小口切りにする。
長いもにあさり、缶汁を混ぜ、野菜に薄力粉をまぶしたものと混ぜる。
2

フライパンを熱し、１を平らに伸ばして中火でじっくり焼く。両面焼いたら、青海苔を振って、好みで辛子をつける。ソースとポン酢は２対１で混ぜてかける。
ソースはマヨネーズとソースなど、お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

野菜に粉をまぶしてから混ぜることで、野菜がジューシーに仕上がります。
かけるものはさっぱり目のほうが会う気がします。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2007/06/01 12:26に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

ねぎ焼き缶詰キャベツ薄力粉アサリ青ネギ山芋

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