豚肉のたらこ海苔巻きカツ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
豚肉に海苔とたらこをクルクルと巻き、カツにしました。
プチプチとしたたらこと味海苔の風味が絶妙♪
このレシピの生い立ち
我が家の隠れた人気メニューです♡
豚肉のたらこ海苔巻きカツ
豚肉に海苔とたらこをクルクルと巻き、カツにしました。
プチプチとしたたらこと味海苔の風味が絶妙♪
このレシピの生い立ち
我が家の隠れた人気メニューです♡
作り方
- 1
たらこはスプーンなどでかき出しておく。
- 2
豚薄切り肉を広げて塩・こしょうを振り、海苔をのせてたらこを塗り、刻んだしそを散らしてクルクル巻く。
-
- 3
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、160℃の油でじっくり揚げる。
コツ・ポイント
たらこは、辛子明太子でも瓶詰めのほぐし身でもＯＫです。市販のパスタソースを使っても美味♫♬
しそはなしでもおいしいですが、お好みで！
たらこがはみ出さないように静かに巻き、最後だけちょっときつめに引っ張るように巻くと綺麗に仕上がります。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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