●じゃがいもの皮をむいて、だいたい同じ大きさになるように８等分にする。

●耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをしてレンジで５分間加熱。

●レンジをしてい間に、合挽肉→玉ねぎ(みじん切り)→人参の順に炒め、分量外の塩こしょうを軽くしておく｡

●レンジしたじゃがいもを暖かい内にフォークで荒めにつぶす。
暖かい内に、先ほど炒めた挽肉を入れて混ぜ、調味料を全て入れて混ぜる。

このときつなぎとして、衣用の【卵】を少し加えると、まとまりやすいです｡

●じゃがいもを丸くコロコロに丸め、

薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、

１８０度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

(中身は全て火が通っているので衣さえ良い色にすればＯＫ)

●あとは盛りつけて
トンカツソースをかけて、できあがり♡