1

豚肉と韮は３センチ幅くらいに切り、玉ねぎは厚さ５ミリ程度に切り、豚肉がカリッとするまで炒めてから野菜を投入する。
2

炒めた野菜を鍋の隅に寄せ、空いたスペースにゴマ油を少し足し、キムチを炒め、キムチが温まったら寄せた野菜と絡め、塩・醤油で味を見る（少し濃いめにつけるといい）
3

長芋は千切りかすりおろし、醤油を少し加え混ぜておく。
炊き上がったご飯に長いも⇒豚キムチと盛り付け完成！

コツ・ポイント

豚肉からの脂はしっかり出してから野菜を炒めた方がコクがあって美味しいです。

長芋はすりおろすより千切りの方が、ご飯と食べた時に食感楽しく美味しいと思います。

長いものお醤油は、豚キムチの味の濃さを考えて多くならない様、注意して下さい

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COCOMU0830 @cook_40035046

2007/06/11 09:38に公開

訪問ありがとうございます。夫４８歳・私３４歳・娘８歳・犬（パグ）９歳の我が家のメニューです。現在、躁鬱病を患っているので「つくレポ」への返信が遅れています。せっかく書いて頂いたのにゴメンナサイ。。。そんな鬱な私でも毎日の夕飯支度に使える手軽な簡単料理を載せてます。ボチボチ体調と相談しながら更新していきますので是非遊びに来てくださいね♪〜２０１３/６/２６更新〜

このレシピのキーワード

丼ニラ豚肉キムチ玉ねぎ山芋

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