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枝豆の冷製ポタージュ
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枝豆の冷製ポタージュ-レシピのメイン写真

枝豆の冷製ポタージュ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

枝豆のやさしい甘みを楽しむ、夏にぴったりの冷製ポタージュです。
「スープの力」を使えば、材料を入れてなめらかモードで手軽に作れます。

枝豆のやさしい甘みを楽しむ、夏にぴったりの冷製ポタージュです。
「スープの力」を使えば、材料を入れてなめらかモードで手軽に作れます。

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味付けアドバイザー @cook_40279972

枝豆のやさしい甘みを楽しむ、夏にぴったりの冷製ポタージュです。
「スープの力」を使えば、材料を入れてなめらかモードで手軽に作れます。

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材料

2〜3人分
  • 枝豆(正味) 100g
  • じゃがいも 150g
  • 玉ねぎ 80g
  • えのきだけ 50g
  • 牛乳 200ml
  • 水 規定量まで
  • 星塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    枝豆はゆでてさやから出す。

  2. 2

    じゃがいもと玉ねぎは薄切り、えのきだけは短く切る。

  3. 3

    「スープの力」に枝豆、じゃがいも、玉ねぎ、えのきだけ、牛乳を入れる。

  4. 4

    規定量まで水を加える。

  5. 5

    ふたをして「なめらかモード」で調理する。

  6. 6

    星塩で味を整え、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

コツ・ポイント

牛乳は200mlにして、あとは規定量まで水を加えることで、枝豆の風味を生かした軽やかな仕上がりに。暑い日の朝食やランチにもおすすめです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/08/19 02:42に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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ポタージュ 枝豆 えのき じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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