それぞれの材料を量る。
文旦の砂糖漬けは５ミリ角に切る。

パンケースに水を入れる。

ドライイーストと文旦の皮の砂糖漬け以外の材料を入れる。

パンケースの材料の中央に小さなくぼみをあけ、ドライイーストを水にふれないようにあけたくぼみに入れる。

パンケースを本体に入れ食パン1.5斤で設定し、スタートさせる。
ある場合は、「ソフト食パン」で設定。

ミックスコール（一度練って予備発酵の後）で文旦の皮の砂糖漬けを入れる。

焼けたらすぐにケースから取り出して、しばらく網の上などにのせて、冷ます。