強力粉の量が少ない分、高さは低いパンです。お好みできなこの量を減らしたりしてみてください。そのときは粉の量がトータルで２８０グラムになれば大丈夫です。HBならちょっとくらい適当でもうまくいきます。バターは無塩の発酵バターを使っています。私が使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT１１３です。