①フライパンにゴマ油を熱し、シラスをいれて、少し揚げ焼きます。ジャコの場合は、ゴマ油の香りをつける程度で。

②梅干を細かくしたものを①にいれて、シラスとよくあえます。

③ご飯をいれて、②とよく混ぜ、炒め、塩コショウをします。
仕上げにお醤油を鍋肌からいれて、混ぜて出来上がり。

シソがあれば、シソをのっけてください～。