イカの揚げワンタン
takaぼー @cook_40056670
外はパリパリ、中はふわふわ～形は大きいけどたくさん食べられちゃいます。紅しょうがの好きな方は紅しょうがを多めに入れてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
手持ちのレシピ本に載っていた「イカはんぺん」をアレンジして紅しょうがと大葉を混ぜてワンタンの皮で包んで揚げてみました。
好き嫌いの激しい娘が「おいしい♪」と言ってくれたのでココに載せてみました！
他の野菜を混ぜてみても良いかも。
お試しあれ～♪
イカの揚げワンタン
外はパリパリ、中はふわふわ～形は大きいけどたくさん食べられちゃいます。紅しょうがの好きな方は紅しょうがを多めに入れてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
手持ちのレシピ本に載っていた「イカはんぺん」をアレンジして紅しょうがと大葉を混ぜてワンタンの皮で包んで揚げてみました。
好き嫌いの激しい娘が「おいしい♪」と言ってくれたのでココに載せてみました！
他の野菜を混ぜてみても良いかも。
お試しあれ～♪
作り方
- 1
イカの皮をとり適当な大きさに切ってフードプロセッサーですり身にする。卵白、砂糖、酒、片栗粉、しょうがの絞り汁、塩を加え、さらにフードプロセッサーですり混ぜる。
- 2
１をボールに移し、紅しょうがと大葉のみじん切りを加えてよく混ぜる。
- 3
ワンタンの皮を手に広げ、２の具を小さじ1杯分くらいのせ、三角に閉じてから２つの角を合わせて閉じる。
- 4
３を油で揚げる。
コツ・ポイント
油で揚げると中の具が大きくふくらんでパンクし、ワンタンの皮からはみ出しますが、気にせずそのまま揚げちゃってください。
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